Més receptes amb tòfona :: Tòfona Catalana

Tagliolini de trufa negra con yema escalfada

2016-12-05 16:16

Publicado en: https://gastronomiaycia.republica.com/ Los productos elaborados con trufa se encuentran todo el año, pero quizá llaman más la atención cuando la trufa negra está de temporada, así que en estas fechas en el mercado encontramos con más facilidad quesos, pastas y otro tipo de...

Paté de queso trompeta negra y trufa

2016-11-28 11:40

Publicat a https://gastronomiaycia. Los aperitivos son parte importante cuando se realiza una comida o cena especial, pero esto no quiere decir que para prepararlos tengamos que estar muchas horas en la cocina, tampoco implica tener que comprar una amplia selección de patés para llenar la...

Supremas de esturión del Cinca al orio de trufes

2016-05-25 11:41

https://www.casaubieto.com/blog/receta-supremas-esturion-del-cinca-al-orio-de-trufas/ Receta de Supremas de esturión del Cinca al orio de trufas, elaborada por Nacho Puyal Martínez para la edición digital de “La trufa negra en la cocina”, en la novena edición de Trufa-te...

Milhoja de patata, foie y trufa

2016-05-19 18:33

https://cookpad.com Una delicatessen para el paladar está milhoja con patatas pochadas, foie de pato y una exquisita trufa rallada. Ideal. Ingredientes 1. 1patata grande 2. 100 gramosfoie de pato 3. trufa...

Lasaña de arroz socarrat con shiitake y trufa negra

2016-04-29 16:32

https://cookpad.com/es/recetas/702980-lasana-de-arroz-socarrat-con-shiitake-y-trufa-negra Ingredientes 1. 400 gramosshiitake congelado (puedes utilizar otras setas), trufa negra (Tuber melanosporum), aceite de oliva virgen extra, sal 2. 200...

Canelones Rossini

2016-04-08 12:01

Por TrufaZero Rossini fue un magnífico cocinero y un reconocido gourmet en su época que estaba loco por las trufas. De ellas decía que eran el Mozart de los hongos y, dentro de todas las variedades, la que más le gustaba era la Tuber melanosporum, o sea la nuestra. Las crónicas de la...

Espuma de queso trufado de Oncala con tomates cherrys semisecos

2016-03-23 11:21

Ingredientes para 4 personas: 330 ml de nata Cañada Real 100 g de queso trufado de Oncala. 12 uds. de tomate cherry 330 ml de aceite de girasol Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Somontano del Moncayo Pimienta recién molida Sal Azúcar ELABORACIÓN Trocear el queso y...

Merluza rellena de trufa negra y langostinos con salsa de cava

2016-02-15 12:28

Publicado en: https://www.lacomarca.net/recetario-de-manuel-barrau/item/merluza-rellena-de-trufa-negra-y-langostinos-con-salsa-de-cava Ingredientes · ½ meluza de la parte superior (2 - 3 kg...

Canutillos de Queso Camembert con Trufa Negra, Alcachofas y Pimentón Ahumado

2016-02-05 12:01

https://espana.gastronomia.com/ Compartimos esta receta de Canutillos de Queso Camembert con Trufa Negra, Alcachofas y Pimentón Ahumado de David López, una de las ganadoras del Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado “La Chinata”, una exitosa iniciativa promocional y...

Ravioli de boletus con huevo, pecorino y jamón

2016-01-27 11:42

https://www.gastronomiaycia.com/ Los amantes de la pasta fresca, de los boletus, del jamón, de la trufa, del queso… de la comida rica, no os perdáis esta receta de Ravioli de boletus con huevo, pecorino y jamón, es muy fácil y rápida de hacer, y está para chuparse los dedos. Un buen plato...

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