Vídeos Tòfona Catalana

La recol·lecció i la cuina de la tòfona

2016-01-28 11:31
 Programa TV3 Divendres 25/01/2016    

Espai Terra. Dijous 14 de gener 2016

2016-01-18 14:27
Anem a la Conca de Barberà i les Garrigues, per collir tòfones, el que s'ha anomenat el "diamant negre" de la cuina. Alguns boscos de la Conca han estat sempre bons per a la tòfona silvestre, però, d'uns anys ençà, també se'n cultiva

La trufa negra. Motor de desarrollo rural en Soria

2015-11-15 18:01

Trufe negre || Romania

2015-11-09 11:40

La trufa negra de Soria

2015-10-30 12:33
        Tuber Menalosporum: Es la trufa negra o de perigord, es la más apreciada en España y Francia, es la que se da en tierras sorianas, su color es negro o gris- violáceo, de forma irregular, la piel es muy fina, su carne compacta y blanquecina cerca de la piel, y marron...