Arxiu dʼarticle
2015-10-22 12:21
Nos encontramos en ese momento tan esperado por los gourmets y amantes de la trufa: entre finales del verano y principio del otoño este exquisito hongo se encuentra en su punto perfecto de maduración. Se trata de la especie Tuber melanosporum, y es apreciada desde la época de los romanos.
La...
2015-10-20 11:31
Eleconomista.es Por María Sempere | 10:20 - 19/10/2015
La trufa negra es el más exquisito manjar que conocemos hoy en día. De hecho por unos pocos gramos de este hongo se pueden pagar elevadísimos precios en el mercado actual. Esto se debe a su crecimiento silvestre e...
2015-10-16 11:52
ISAAC LOYA Real Balneario de Salinas
Ingredientes
–1 boletus.
–1 trozo de trufa.
–Parmesano.
–Aceite Dauro.
–Sal Maldón Negra.
–Eneldo.
–Caldo de ternera y boletus (cebolleta, pimiento rojo, huesos de ternera, boletus, vino tinto, Oporto y mantequilla).
Elaboración
Para el...
2015-10-14 11:37
a.v.g.anaveronica / madrid día 13/10/2015
su característico aroma la han convertido en la reina de los hongos
Se acerca el momento en que las Tuber melanosporum vuelvan a las mesas más privilegiadas. Más conocida como trufa negra, o trufa de Perigord, es de las más...
2015-10-08 16:42
Receta de @Jaimeuzarbidel
t.co/O9e13xM9P1
2015-10-06 09:18
publicado en la Vanguardia lunes, 5 de octubre de 2015
La trufa es un tipo de hongo que se caracteriza por su aroma agradable y su buen sabor.
Es muy apreciado en la cocina europea, particularmente en España,Francia (especialmente en la Borgoña y...
2015-10-04 12:46
04/10/2015 a las 06:00
Heraldo.es Rosa Calvo. Huesca
La Feria Agroalimentaria de Huesa celebra su tercera edición con todo tipo de productos elaborados en la provincia.
Más de 3.000 personas pasaron este sábado por la jornada inaugural de la Feria Agroalimentaria de...
2015-10-04 12:24
2015-09-30 10:38
Des del punt de vista biològic, la tòfona és un fong hipogeu (que creix enterrat) classificat dins de la classe ascomicets, família Tuberaceae, família Eutuberàcies i gènere Tuber.
LES TÒFONES
Les tòfones mantenen relació simbiòtica micorízica, és a dir, viuen una relació d’intercanvi de...
2015-09-29 11:51
Publicado en Blog, Nutrición Eco agricultor
Las trufas se clasifican dentro del reino fungi, género tuber, y hay diferentes variedades como latuber melanosporum, tuber aestivum, tuber magnatum, etc. son unos hongos que crecen debajo de la tierra...