Tallarines a la trufa con rúcula y huevas de salmón

By ¡HOLA! COCINA
La trufa es un hongo comestible, de forma redondeada y de color pardo o negruzco por fuera y blanco o marrón por dentro; crece bajo tierra y se encuentra, sobre todo, al pie de los robles. Está considerado una joya gastronómica, de gran capacidad aromática y es perfecta para acompañar a productos como la pasta. Te proponemos una receta muy fácil de hacer con la que quedarás de lujo en cualquiera de tus comidas o cenas navideñas.
INGREDIENTES
400 g de Tallarines
1 ud de Trufa negra
75 g de Mantequilla
1 de Caldo de pollo
100 g de Rúcula
Huevas de salmón
Sal
PREPARACIÓN
1.
Cocemos la pasta en agua salada hirviendo el tiempo que marque el fabricante.
2.
En una sartén echamos la mantequilla, la derretimos y le añadimos el chorrito de caldo de pollo.
3.
Cocemos unos minutos y rallamos la trufa negra por encima.
4.
Servimos la pasta con la salsa de trufa y acompañamos con un poco de rúcula y unas huevas de salmón.

By ¡HOLA! COCINA

La trufa es un hongo comestible, de forma redondeada y de color pardo o negruzco por fuera y blanco o marrón por dentro; crece bajo tierra y se encuentra, sobre todo, al pie de los robles. Está considerado una joya gastronómica, de gran capacidad aromática y es perfecta para acompañar a productos como la pasta. Te proponemos una receta muy fácil de hacer con la que quedarás de lujo en cualquiera de tus comidas o cenas navideñas.

INGREDIENTES

400 g de Tallarines

1 ud de Trufa negra

75 g de Mantequilla

1 de Caldo de pollo

100 g de Rúcula

Huevas de salmón

Sal

PREPARACIÓN

1.

Cocemos la pasta en agua salada hirviendo el tiempo que marque el fabricante.

2.

En una sartén echamos la mantequilla, la derretimos y le añadimos el chorrito de caldo de pollo.

3.

Cocemos unos minutos y rallamos la trufa negra por encima.

4.

Servimos la pasta con la salsa de trufa y acompañamos con un poco de rúcula y unas huevas de salmón.